Een ode aan groenten – Alice Zaslavsky
Voor iedereen die van groenten houdt, is dit boek “Een Ode aan groenten” een must have!
€40,00
- Voor iedereen die van groenten houdt, is dit boek “Een Ode aan groenten” een must have!
- Het laat je kennismaken met alle kooktechnieken die je voor groenten kunt bedenken: natuurlijk koken, stomen en blancheren, maar ook konfijten, schroeien, roosteren, frituren, stoven of karamelliseren.
- Verder geeft het je veel inspiratie m.b.t. smaakcombinaties. Wist je bijvoorbeeld dat rode biet perfect past bij daikon, citrus of walnoten. Of dat prei heerlijk is met ansjovis of karweizaad?
- De recepten in “Een ode aan groenten” zijn geschikt voor elke kok en echt overheerlijk!
- Ook vind je in het boek bewaar- en conserveertips en handige weetjes en adviezen van bekende chefs.
- NB: de recepten zijn niet allemaal vegetarisch.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.