• Global bestaat 40 jaar! Om dat te vieren brengt Global 2 speciale messen uit in een limited edition. Dit Global Santoku oriëtaals mes is er 1 van. Het heeft een lemmet van 18 cm, de totale lengte van het mes is 31.5 cm.
• Met dit Global santokumes kun je snijden, hakken en pletten. Een echte alleskunner dus.
• Het lichtgematteerde lemmet is gemaakt van Cromova 18 staal (legering van chroom, nikkel en koolstof, toevoeging van molybdeen en vanadium) en wordt vlijmscherp afgeleverd. Dankzij het Japanse staal is het mes geslepen in een hoek van 15 tot 17°, waardoor je een verfijnde snijtechniek krijgt.
• Rockwell: De hoeveelheid koolstof maakt GLOBAL staal zeer stijf (Rockwell 56-58), Europese messen (Rockwell 52-55).
• Het handvat is gemaakt van zandgevuld RVS waardoor er een optimale balans is tussen lemmet en heft. Het ligt heel prettig in de hand en heeft een goede grip dankzij de kleine deukjes in het handvat (ook als je handig vochtig zijn)
• Naast dit mes vind je bij K’OOK! ook het andere jubileum mes; het Kiritsuke mes van 15 cm. Beide messen zijn voorzien van het speciale anniversary logo.

Begin jaren tachtig kwam Global op de markt met een serie keukenmessen, gemaakt door Komin Yamada. Deze messen werden wereldberoemd door hun uitmuntende eigenschappen. Global maakt altijd gebruik van Cromova 18 staal met een hardheid van 58 HRC. Het staal is roestbestendig en door het ontbreken van klinknagels, hout of andere kwetsbare materialen is het bestand tegen zwaar en intensief gebruik.