Mill & Mortar – kruidenmix Cabbage Karma – 50 gram

Heerlijke biologische kruidenmix voor alle soorten kool.

7,75
Op voorraad
  • Voor 14:00 uur besteld, zelfde dag verzonden
  • Vanaf €49,- gratis verzending
  • Betaal veilig met iDeal
  • In 2016 gekozen tot beste kookwinkel van de wereld
  • 160m2 kookplezier in Wormerveer
  • De Cabbage Karma van Mill & Mortar is gemaakt voor alle soorten kool. Of het nu rauw, gebakken, gegrild, gefrituurd of gefermenteerd is, kool smaakt altijd in alle soorten en bereidingen. Maar om koolgerechten heel makkelijk heel lekker te maken, is soms best lastig. Nu niet meer!
  • In samenwerking met Ditte Ingemann – kookboekenschrijver en culinair fotograaf is er een unieke kruidenmix samengesteld om jouw kool nog lekkerder te maken. In Dittes eigen woorden – “Groene bladgroenten hebben altijd een centrale rol in mijn keuken en ik gebruik veel specerijen in mijn recepten. Ik hou van warme specerijen die pittig zijn zonder te overdrijven en mild zijn zonder saai te zijn.  Met Cabbage Karma heb ik nu een specerijenmengsel dat ik kan gebruiken in zowel de koude als warme keuken en wat heerlijk smaakt in allerlei soorten kool, van witte kool en broccoli tot bloemkool en boerenkool.
  • Net als de andere kruiden van Mill & Mortar heeft ook dit mengsel een “clean label”. Dus geen vulmiddelen of andere toevoegingen zoals suiker en veel zout.
  • Ingrediënten: venkel, sumak, zwarte peper, citroentijm en koriander geïnfuseerd met een extract van sinaasappelolie, zout (0,45%).
  • Mill & Mortar is een Deens kruidenmerk dat in 2008 werd opgericht door Iben. Ze wilde een premium kruidenmerk op de markt brengen gebaseerd op de volgende uitgangspunten:
  1. Er wordt enkel gewerkt met gecertifieerd biologische kruiden.
  2. De oogst en de sortering van de kruiden gebeurt handmatig om onzuiverheden te voorkomen of waar nodig te verwijderen.
  3. Fair trade: nog voordat de kruiden worden geoogst, ontvangen de landbouwers al een deel van hun geld waardoor de specerijen niet moeten worden geoogst wanneer de landbouwers in geldnood zitten. Gevolg: kruiden en specerijen die op de meest optimale datum worden geoogst.
  4. Verpakking; luchtdicht en er kan geen licht bij. En mooooi!

 

  • Recept-idee: snij je bloemkool in plakken als een steak, bak ze aan in wat olijfolie en kruid met zout, peper en deze mix. Laat ze voor ongeveer 4 minuten bakken. Bak wat hazelnoten in een droge koekenpan totdat ze kleuren en laat wat boter smelten totdat het bruin is en “notig” smaakt. Serveer de steaks op een bord met daarover de boter, de gehakte hazelnoten, wat kappertjes en verse peterselie.
To Top