Rodekool en cranberry zijn klassieke ingrediënten voor een kerstdiner. Alleen gebruiken wij ze niet op de manier zoals je misschien gewend bent. Geen gestoofde rodekool, maar rauw in een knapperige salade met appel, dille & granaatappelpitjes met onze frisse zoetzure balsamico-cranberryazijn en fruitige Puglia Extra Vierge olijfolie. Met als speciale finishing touch Zeeuws gerookt zeezout.

Rodekoolsalade met balsamico-cranberryazijn & gerookt zout

Bereidingstijd 10 min.

Ingrediënten voor 6 personen

400 g rodekool (fijngesneden)

1 sjalot (gesnipperd)

1 zoetzure appel (schoongeboend en grof geraspt)

2 el Puglia olijfolie

3 el Greenomic balsamicoazijn met cranberry

7.5 g dille (grof gesneden)

90 g granaatappelpitjes

Gerookt Zeeuws zeezout

1 Meng de kool, sjalot, appel, olie en azijn in een kom. Schep de dille, granaatappelpitjes en versgemalen peper erdoor. Serveer met het zout zodat iedereen zelf de salade op smaak kan brengen.Handig! Gebruik een mandoline of keukenmachine om de rodekool mee te snijden.

  • zeeuwsche zoute gerookt zout
    Zeeuwsche Zoute – glazen pot gerookt zout – 100 gram
    8,95
  • K'OOK! - balsamico granaatappel - 225 ml
    K’OOK! – balsamico granaatappel – 225 ml
    9,50
  • K'OOK! - extra vierge olijfolie Puglia - diverse maten
    K’OOK! – extra vierge olijfolie Puglia – diverse maten
    9,0028,00

Reacties op blog

Plaats als eerste je reactie.

Leuk als je een reactie achterlaat!

Je emailadres zal niet zichtbaar zijn.

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *