Anne was vorige week in Thailand en natuurlijk volgde ze daar een workshop. Van alle gerechten die ze maakte, was de satay haar favoriet. En die kunnen wij nu ook maken! Satay Kai (Kipsaté) Ingrediënten Pindasaus (Satésaus) Ingrediënten Bereiding 1. Kip voorbereiden 2. Marinade maken Laat de kip ongeveer 30 minuten marineren. 3. Saté maken […]

Dit is zo’n recept dat iedereen lekker vindt. Ik werd geinspireerd door Eleanor Wilkinson die veel 1-pansgerechten maakt. Een romige laag met groentes met een knapperig korstje erop. En houd je niet van gnocchi, probeer dan eens een laag aardappelpuree of bladerdeeg. Lijkt mij ook heerlijk! Naast de ingrediënten heb je een vuurvaste pan nodig […]

Zaterdag 6 september heeft Stijn heerlijke gerechtjes gemaakt met de multicooker. Iedereen die het geproefd heeft wilde het recept van deze verrukkelijke gerechtjes. Lees snel verder!

Nu het weer mooier wordt, eten wij zo’n 2 x in de week een lekkere salade. Eén van de favorieten is de pastasalade met o.a. gerookte kip, avocado en een dressing op basis van de lekkere crema di frutta mango. Deze laatste hebben we nog niet zo lang, maar is een heerlijk volle, friszoete azijn […]

Lig jij ook wel eens ’s nachts wakker, je niet meer kunt slapen en je dan toch – terwijl je natuurlijk weet dat het niet goed is – je telefoon erbij gaat pakken? Dat gebeurde mij ook van de week. Hup de insta op en – aangezien ik veel foodies-accounts volg – alleen maar foto’s […]

Oftewel: pasta met uienragout en peterselie-broodkruim Vanja van der Leeden heeft in november haar nieuwste kookboek Italopop gelanceerd. Samen met haar man en prijswinnend fotograaf Remko Kraaijeveld (die de mooie foto’s in het boek heeft gemaakt) reisde Vanja de afgelopen jaren door Italië en kookte ze met chefs, ijsmakers en pizzabakkers die een frisse blik […]

Wil je een makkelijke maaltijd, en heb je wel de tijd, dan is deze ovenschotel met pasta, pompoen, spinazie en kaas wat voor jou! Je mengt namelijk alles in een kom, giet het over in een ovenschotel en de oven doet de rest. Ik kwam dit recept tegen bij Smitten Kitchen, een Amerikaanse die vanuit […]

Van de week kregen we een pallet binnen met de lekkerste eierpasta uit Italië. Dit keer hebben we ook de pasta meebesteld die alleen bestaat uit 100% Italiaanse durum tarwe. Hierdoor is deze wat steviger dan de eierpasta en leent het zich ook goed voor ovenschotels met pasta. Zo hebben we ook prachtige cannelloni. Deze […]

Dit is zo’n recept dat makkelijk, snel te bereiden en ook nog eens heel lekker is. En het is heel zomers! Wij zijn fan van deze plaattaart met courgette, verse en zongedroogde tomaat, ricotta, pesto en citroen. En de onderstaande ingrediënten zijn voor een plaattaart die wij met gemak met z’n tweetjes eten. Met een […]

Wil je een makkelijk, lekker en snel gerecht bereiden dan is deze pasta met tomaatjes uit de oven wat voor jou! Je hebt niet veel nodig aan ingrediënten, maar zorg wel dat je de lekkerste hebt. Zo gebruik ik altijd de spaghetti alla chitarra van Filotea voor dit recept. Probeer het maar, je proeft echt […]

Tijdens ons bezoek bij Scanpan kregen we bij de koffie deze te lekkere cinnamon rolls. We moesten ons inhouden om niet de hele pan leeg te eten. Ze waren gelukkig zo lief om het recept met ons te delen. Je kunt ze maken in een bakvorm maar je kunt er ook een gietijzeren pan, braadslede […]

Lies maakte gister een overheerlijke mangohumus. Echt, echt, ècht superlekker. Natuurlijk kun je er mee dippen, maar wij doen ‘m ook  op een wrap met kip (die we aanbakken in de shawarma pasta van Belazu), avocado, sla, tomaat en ui. Of tussen de middag op een geroosterde boterham met kipfilet. Mmmmm. En het fijne is, […]

Mensen, wat was dit lekker. En niet ingewikkeld. Ik zit momenteel even in mijn koolhydraatarme periode, maar voor vriendlief had ik wat Filotea pasta erbij gedaan. Ken je die? Dat is echt bijna net zo lekker als homemade pasta. Wil je jezelf verwennen, probeer deze met de handgemaakte pasta uit Le Marche. De venkel proefden […]

Houden jullie ook zo van hartige taart? De afgelopen week waren wij toevallig thuis nogal in de hartige taarten. Zo bakte Anne een caprese taart, Marije een heerlijke quiche met paprika en feta en Karen een lekkere taart met aubergine en gekarameliseerde rode ui. En Lies? Die maakte even geen hartige taart, maar maakt ze het […]

Deze salade kun je als lunch eten, wil je ‘m wat gevulder dan zou je ook noedels kunnen toevoegen. We maakten de dressing op basis van de heerlijke soyasaus van Tomasu. Echt een aanrader. Deze sojasaus is gemaakt op Nederlandse bodem en is echt de hero in dit gerecht. Ingrediënten voor 4 personen: Dressing: Salade: […]

Lente? Pasen? Weekend? Wat voor reden je ook hebt om wat lekkers op tafel te zetten of juist mee te nemen, voor deze hartige muffins duik jij zeker de keuken in. Makkelijk te maken en bijzonder door de pikante nduja, groene asperges en zwarte knoflook. Deze ‘black beauty’ is zacht, zoetig en bijzonder aromatisch. De […]

Gister bakte Renée een heerlijke focaccia in de winkel. Zij liet zich inspireren door de site Rutgerbakt.nl van Rutger van den Broek, voormalig winnaar van Heel Holland bakt. Maar gaf er natuurlijk haar eigen schwung aan met de toppings. Wij vonden hem heerlijk! Was je gister niet in de winkel en niet het geluk gehad […]

Afgelopen zaterdag maakten we heerlijke dips om te laten proeven. We deden dat in de allerkleinste Magimix: Le Micro. Superhandig voor bijv. een snelle dip, even je koekkruimels of noten crushen. We hebben alle dips voor je op een rijtje gezet zodat je ze ook thuis kunt maken. Renée’s dip: Doe alles in Le Micro […]

Afgelopen voorjaar waren Anne & Karen bij een miniworkshop Energiezuinig koken van Demeyere. En dat was me een partij interessant. We kwamen weer tot hele nieuwe inzichten met betrekking tot energiezuinig koken op inductie. We maakten een aantal kleine gerechtjes en kregen veel tips en tricks. Heb jij een nieuwe inductieplaat, ga je binnenkort over […]

Een golden oldie op de borreltafel zijn toch wel gehaktballetjes die je lekker in de mosterd of in een andere saus dipt. Wij dipten dit keer de ballen in de Roasted Garlic Peanut Sauce. Een heerlijke pittige saus van Stonewall Kitchen die je naast dip ook kunt gebruiken voor bijv. een Thaise noedelsalade, gado gado […]

Dit is zo’n heerlijk recept voor de zaterdag, lekker op een broodje. Of als je een feestje hebt en je veel gasten hebt die zo rond een uur of 11 altijd willen snacken. Maar het is ook een goede basis voor een heerlijke wrap die je vult met deze pulled chicken (en nog wat groenten) […]

Elke zaterdag proberen we in de winkel wat lekkers voor jullie te maken. En vandaag maakt Renée caponata. Heerlijk met een stuk brood, maar ook heel erg lekker met de pasta van Filotea. Caponata is een traditioneel Siciliaans recept op basis van aubergines, ui, knoflook, olijven en rozijnen. Wij deden er ook Belazu apricot harissa […]

Zoek je nog wat receptinspiratie voor Oudejaarsavond? We hebben 3 feestelijke hapjes bedacht die je deze Oud & Nieuw prima naast de oliebollen, appelflappen & champagne kunt serveren. Wat dacht je van een kipsaucijzenstaaf met chermoula (van Belazu), feta en cranberrynotenmelange? Of gevulde eitjes? Altijd een hit! Wij  maken ze met pistachepesto (van Filotea) & […]

Het kerstdiner sluiten we af met een feestelijke chocolade panna cotta met balsamico & hazelnootpraliné. Voor de panna cotta gebruiken we als bijzondere smaakmaker onze balsamicoazijn met hazelnoten. Deze balsamico is niet alleen stroperig en zoet, maar krijgt door de hazelnoten een extra rijke smaak die heel goed past bij pure chocolade. Naast die elegante […]