Ook in vakantietijd geven we je natuurlijk een lekker recept! Vandaag gaan we voor een dagje zonder vlees met een zomerse salade met spiesjes en salsa. De quinoasalade maak je met broccolirijst en verse kruiden. Voor de spiesen gebruik je halloumi. Deze Cypriotische kaas smelt niet dus laat zich perfect grillen. Als smaakmaker de pittige […]

Voor de rubriek K’OOK! de makkelijke maandag geven we je elke week een recept. Ook in vakantietijd! Wat neem jij mee in je koffer? Wij houden een plekje vrij voor de Roasted Garlic Peanut Sauce van Stonewall Kitchen. Deze Thaise pittige pindasaus hoef je niet op te warmen en serveer je bij saté, maar doet […]

Deze week maken we een salade van sperziebonen met nduja, gebakken tomaatjes en burrata. Nduja is een pikante Italiaanse smeerbare worst van varkensvlees en rode pepers die zelfs in kleine hoeveelheden een ware smaakexplosie oplevert. Heel lekker met zoete tomaatjes en romige burrata. Door de tomaatjes zachtjes te bakken krijg je een soort saus die […]

Voor de rubriek K’OOK! de makkelijke maandag geven we je elke week een recept. De rijstsalade die we vandaag maken met gerookte makreel, courgette en de warme specerijenmelange Vadouvan (van Epic Spice) is een knipoog naar het Brits-Indiase gerecht Kedgeree. Als salade een makkelijk, lekker en voorbereidbaar gerecht voor zomerse dagen waarbij je prima kunt […]

Voor de rubriek K’OOK! de makkelijke maandag geven we je elke week een recept. Met de zomer voor de deur en het heerlijke zonnige weer zijn er wat ons betreft al genoeg redenen om zo veel en zo vaak als het kan buiten te genieten. De barbecue erbij maakt dit plaatje wel echt compleet. En […]

Voor de rubriek K’OOK! de makkelijke maandag geven we je elke week een recept. Vandaag maken we een lekkere romige pasta met worst, radicchio & zeekraal met de kruidenmix Cabbage Karma van Mill&Mortar als smaakmaker. Deze is niet alleen een perfecte partner voor verschillende soorten kool, maar is met ingrediënten als venkelzaad, citroentijm en sinaasappelolie […]

Voor de rubriek K’OOK! de makkelijke maandag geven we je elke week een recept. Vandaag is dat parelcouscous met knapperige groente & falafel. De warme parelcouscous (die lijkt op pasta) breng je op smaak met een combinatie van smeuïge hummus, aromatische Belazu abrikozenharissa en onze zoetzure granaatappelazijn. Door de couscous warm om te scheppen worden […]

Voor de rubriek K’OOK! de makkelijke maandag geven we je elke week een recept. Deze week is dat een traybake met kip, aubergine, shiitake en die lekkere Garlic Teriyaki saus van Stonewall Kitchen. Deze Japanse saus op basis van sojasaus, rijstwijn en suiker wordt veelal gebruikt om gegrild vlees een glans te geven. De saus […]

Voor de rubriek K’OOK! de makkelijke maandag geven we je elke week een recept. Deze week laten we je zien dat je de lekkerste pizza’s gewoon zelf maakt. Moeilijk? Gedoe? Welnee! We gebruiken de fijne keukenmixer van Kitchenaid, maar met de hand kneed je ook eenvoudig je eigen fluweelzachte pizzadeeg. We gebruiken voor het deeg […]

Voor de rubriek K’OOK! de makkelijke maandag geven we je elke week een recept. Deze week is dat een pasta met garnalen in pittige tomatenroomsaus. Epic Spice maakte een kruidenmix met de Italiaanse klassieker Aglio Olio in het achterhoofd. Met ingrediënten als knoflook, chilipeper, peterselie en zeezout maak je in een handomdraai de lekkerste gerechten […]

Asperges zijn volop in het seizoen. Eet jij ze meestal met ham of zalm? En dan met een eitje, wat krieltjes en die zalige hollandaisesaus? Heerlijk! Maar Voor de rubriek K’OOK! de makkelijke maandag gaat deze Hollandse trots vandaag op de Mediterrane tour in de vorm van een salade met reuzenbonen, tomatenpesto van Belazu en […]

Voor de rubriek K’OOK! de makkelijke maandag geven we je elke week een recept. Vandaag een AGVtje van aardappelpuree, witlof en worstjes met mosterd-sjalottenjus. De witlof breng je op smaak met dé gouden combi van tomaatazijn & basilicumolie (die je dus niet alleen voor de Italiaanse klassiekers hoeft te gebruiken hè ;-)). De worstjes bak […]

Voor de rubriek K’OOK! de makkelijke maandag geven we je elke week een recept. Shoarma doet het altijd goed. Vandaag gebruiken we de rijke shawarma kruidenpasta van Belazu om kipfilet en paprika in de bakken. Deze Perzische smaakmaker zit vol met warme kruiden en specerijen. Erbij platbrood, een frisse yoghurtsaus met lemon & avocado aioli […]

Voor de rubriek K’OOK! de makkelijke maandag geven we je elke week een recept. Op 2e Paasdag is deze hartige taart een makkelijke maaltijd voor 4 of een mooie aanvulling voor de Paasbrunch voor 6 tot 8 personen. Door gebruik te maken van gegrilde groente uit de diepvries zet je de taart in een handomdraai […]

Voor de rubriek K’OOK! de makkelijke maandag geven we je elke week een recept. Deze week maken we een pasta pesto met ricotta uit de oven. Door de ricotta te roosteren in de oven wordt de kaas veel steviger en de toevoeging van het bijzondere dille & citroenzout van The Spice Tree geeft extra pit. […]

Ga je ook Paasbrunchen of -borrelen? Dan hebben we een lekkere tip voor je! In de Boska Cheese Baker maken we een heerlijke, makkelijke fetadip uit de oven. En natuurlijk is deze dip heerlijk op elk moment van het jaar! Verwarm de oven voor op 200 graden. Doe een plak feta van 150 gram in […]

Voor de rubriek K’OOK! de makkelijke maandag geven we je elke week een recept. Vandaag is dat een kikkererwten-wortelsalade met zalm. Als smaakmaker gebruiken we chermoula; een Noord-Afrikaanse kruidenpasta met koriander, ingemaakte citroen en komijn, die veelal wordt gebruikt als marinade of als (basis voor) saus. Door zijn kruidige frisheid een goeie combi met vlees […]

Voor de rubriek K’OOK! de makkelijke maandag geven we je elke week een recept. Deze week is dat kip in pindasaus met sperziebonen en rijst. De pindasaus maak je eenvoudig zelf met de lichtpittige Zaanse sambal, een scheut Gimber, pindakaas, ketjap en kokosmelk. Serveer met extra sambal, wat gebakken uitjes en pinda’s. Een erg lekker […]

Voor de rubriek K’OOK! de makkelijke maandag geven we je elke week een recept. Deze week start de lente met warme Midden-Oosterse smaken in geroosterde gevulde paprikahelften met gehakt, bosui & ingemaakte citroentjes. Erbij een kruidige couscous met peterselie en pistache. Ster van het gerecht is de heerlijke smaakmaker van Belazu. Zo zie je maar […]

Voor de rubriek K’OOK! de makkelijke maandag geven we je elke week een recept. Deze week is dat lauwwarme aardappelsalade met prei, munt en zachtgekookt ei. De dressing maak je van gekaramelliseerde uienmosterd, verse munt, olijfolie en witte wijnazijn. Door de warme aardappel om te scheppen met een deel van de dressing nemen ze de […]

Voor de rubriek K’OOK! de makkelijke maandag geven we je elke week een recept. Deze week zijn dat vistaco’s met zoete aardappelfriet. Als smaakmaker voor de friet & kabeljauw gebruiken we de Tex Mex Gringo Tacokruiden van Mill&Mortar. De zoet-pittige mango habanero aioli van Stonewall Kitchen is op zichzelf al een groot succes, maar we […]

Voor de rubriek K’OOK! de makkelijke maandag geven we je elke week een recept. Deze week is dat een pastagerecht gebaseerd op de klassieke pasta alla vodka. De saus bestaat in de basis uit room, tomaat, Parmezaan, een vleugje pit en vodka. Met de overheerlijke Classic Vodka Sauce van Stonewall Kitchen heb je de saus […]

Voor de rubriek K’OOK! de makkelijke maandag geven we je elke week een recept. Deze week is dat een roerbak met kip, paksoi en gimber-sojasaus. Gimber is een geconcentreerde drank waar je ook heel goed mee kunt koken. In combinatie met de sojasaus van Tomasu en wat sesamolie heb je in een handomdraai een saus […]

Voor de rubriek K’OOK! de makkelijke maandag geven we je elke week een recept. Op de dag die in teken staat van de liefde maken we romige paddenstoelen-truffelpolenta met rundertartaar & broccoli. Polenta is een Italiaans gerecht van mais(gries)meel dat je als puree of juist stevig kunt bereiden om bijvoorbeeld te bakken of grillen. In […]