Jamie Oliver – BBQ

BBQ’en met vertrouwen en smaak

Met BBQ van Jamie Oliver haal je alles uit je barbecue. Dit boek laat je stap voor stap zien hoe je met vuur en rook maximale smaak creëert. Je leert niet alleen grillen, maar echt koken op de BBQ. Van doordeweeks snel iets op tafel tot uitgebreid buiten koken met vrienden of familie.

Jamie laat zien hoe je groenten intens roostert tot ze knapperig en zoet zijn, hoe je vis subtiel gaart met rook en stoom en hoe je sappige burgers maakt met de juiste garing. Ook grotere stukken vlees komen uitgebreid aan bod, met technieken voor langzaam garen, direct grillen en het opbouwen van diepe smaken.

Van basis tot buitenfeest

Dit boek geeft je grip op de basis van barbecueën én inspiratie om verder te gaan. Je werkt met verschillende kooktechnieken, bereidingen en smaakcombinaties. Denk aan spiesjes, kleine hapjes voor bij de borrel, stevige salades en complete BBQ-menu’s voor lange zomeravonden.

Je krijgt praktische uitleg over temperatuurbeheersing, voorbereiding en timing. Daardoor sta je zelfverzekerd achter je barbecue, of je nu werkt met houtskool of gas.

Wat kun je verwachten

• Meer dan 70 recepten
• Gerechten voor elk seizoen
• Ideeën voor brunch, borrel en uitgebreide diners
• Veel aandacht voor groenten en bijgerechten
• Technieken voor grillen, roken en roosteren

Met dit boek van Jamie Oliver ontwikkel je de skills om van elke BBQ een succes te maken. Een praktische en inspirerende aanvulling voor iedere thuiskok die meer uit buiten koken wil halen.

Het maakt niet uit welk seizoen het is of wat voor weer: Jamie Oliver raadt iedereen aan om te gaan barbecueën. In zijn gloednieuwe boek geeft hij je het zelfvertrouwen, de skills en de recepten om van elke BBQ een succes te maken.