Mill & Mortar – kruidenmix Karl Otto (eekhoorntjesbrood) – 40 gr

Kruidenmix met eekhoorntjesbrood, heerlijk voor risotto en sauzen!

7,50
Op voorraad
  • I.v.m. drukte bij Post.nl kunnen de leveringen vertragingen hebben. Helaas kunnen we daar niets aan veranderen.
  • Voor 14:00 uur besteld, zelfde dag verzonden
  • Vanaf €49,- gratis verzending
  • Betaal veilig met iDeal
  • In 2016 gekozen tot beste kookwinkel van de wereld
  • 160m2 kookplezier in Wormerveer
  • De kruidenmix Karl Otto is vernoemd naar de Karl Johan paddenstoel (of zoals wij in Nederland ‘m kennen: eekhoorntjesbrood). Deze paddenstoel wordt beschouwd als koning van de eetbare, wilde paddenstoelen. Gedroogd (zoals in deze mix), wordt de milde, nootachtige smaak nog eens versterkt. Samen met gedroogde peterselie, knoflook en eetbare bloemen is deze mix superlekker bij risotto of pasta, maar ook groenten als verse asperges, erwten, spinazie of boerenkool.
  • Net als de andere kruiden van Mill & Mortar heeft ook dit mengsel een “clean label”. Dus geen vulmiddelen of andere toevoegingen zoals suiker en veel zout.
  • Ingrediënten: eekhoorntjesbrood, knoflook, peterselie, zwarte peper, en goudsbloem.
  • Mill & Mortar is een Deens kruidenmerk dat in 2008 werd opgericht door Iben. Ze wilde een premium kruidenmerk op de markt brengen gebaseerd op de volgende uitgangspunten:
  1. Er wordt enkel gewerkt met gecertifieerd biologische kruiden.
  2. De oogst en de sortering van de kruiden gebeurt handmatig om onzuiverheden te voorkomen of waar nodig te verwijderen.
  3. Fair trade: nog voordat de kruiden worden geoogst, ontvangen de landbouwers al een deel van hun geld waardoor de specerijen niet moeten worden geoogst wanneer de landbouwers in geldnood zitten. Gevolg: kruiden en specerijen die op de meest optimale datum worden geoogst.
  4. Verpakking; luchtdicht en er kan geen licht bij. En mooooi!

Recept-idee: fruit een uitje en knoflook aan in boter, voeg rijst en Karl Otto toe en daarna scheutje witte wijn. Als de wijn verdampt is, een kop bouillon erbij en net zo lang roeren totdat deze ook opgenomen is. Voeg net zo lang bouillon toe totdat je de risotto lekker qua garing vindt. Haal de pan van de warmtebron en doe er lekker parmezaanse kaas en boter bij. Laat 5 minuten staan. Zelf vind ik het lekker om nog wat versgebakken paddestoelen toe te voegen.

To Top