Pasta semplice – Janneke Philippi

Ben jij dol op pasta? Met het kookboek Pasta Semplice van Janneke Philippi haal je de Italiaanse keuken in huis met meer dan 100 eenvoudige en smaakvolle pastarecepten voor iedere dag. Van snelle doordeweekse pasta’s tot gerechten waar je in het weekend wat meer tijd voor neemt: dit boek laat zien dat écht lekker koken niet ingewikkeld hoeft te zijn. Niet voor niets draait de Italiaanse keuken om eenvoud en goede ingrediënten.

Het grote voordeel van Pasta Semplice is dat Janneke je laat zien dat je met vertrouwde ingrediënten en eenvoudige bereidingen de meest verrassende gerechten op tafel zet. Geen ingewikkelde technieken of lange ingrediëntenlijsten, maar recepten die passen bij het dagelijks leven en tegelijkertijd volop inspiratie geven.

Van een klassieke pasta met gehakt-gorgonzolasaus en een romige eenpanspasta bolognese tot trofie al pesto trapanese, verschillende soorten lasagne en gegratineerde tortellini: er is voor iedere pastaliefhebber iets te ontdekken. En voor de momenten waarop je wat meer tijd hebt, vind je ook bijzondere weekendgerechten zoals tagliatelle allo stracotto, linguine met oesters, pompoengnocchetti en raviolo met burratina en geschroeide tomaatjes. Daarnaast vind je ook nog recepten voor pizza, focaccia en brood.

Waarom wij fan zijn van Pasta Semplice

Bij K’OOK! houden we van kookboeken die niet alleen mooi zijn om door te bladeren, maar je ook direct inspireren om de keuken in te gaan. Pasta Semplice is daar een prachtig voorbeeld van. Het boek geeft je nieuwe ideeën voor drukke dagen, maar ook voor het weekend wanneer je net even wat meer tijd hebt om te koken en je gasten over de de vloer krijgt.

De kracht van dit boek zit in de combinatie van eenvoud en smaak. Je hebt geen ingewikkelde apparatuur of bijzondere technieken nodig: met goede ingrediënten en een beetje aandacht zet je gerechten op tafel waar iedereen blij van wordt.

Goed om te weten

Pasta Semplice bevat meer dan 100 recepten en is geschreven door Janneke Philippi, bekend van haar toegankelijke kookstijl waarin eenvoud, smaak en genieten centraal staan. Niet voor niets schrijft ze elke maand recepten voor het internationale foodmagazine Delicious.

Specificaties

Titel: Pasta Semplice
Auteur: Janneke Philippi
Aantal recepten: meer dan 100 eenvoudige pastarecepten
Uitgever: Carrera Culinair Amsterdam
Verschijningsjaar: 2025