Zaterdag 6 september heeft Stijn heerlijke gerechtjes gemaakt met de multicooker. Iedereen die het geproefd heeft wilde het recept van deze verrukkelijke gerechtjes. Lees snel verder!

Afgelopen voorjaar waren Anne & Karen bij een miniworkshop Energiezuinig koken van Demeyere. En dat was me een partij interessant. We kwamen weer tot hele nieuwe inzichten met betrekking tot energiezuinig koken op inductie. We maakten een aantal kleine gerechtjes en kregen veel tips en tricks. Heb jij een nieuwe inductieplaat, ga je binnenkort over […]

Voor de rubriek K’OOK! de makkelijke maandag geven we je elke week een recept. Vandaag halen we onze inspiratie uit La bella Italia voor een pastasalade met de rigatoni van Italianavera. Geen klassieker met pesto, maar een romige dressing op basis van Roasted Garlic Aioli van Stonewall Kitchen. Daarnaast gebruiken we de aioli ook om […]

Voor de rubriek K’OOK! de makkelijke maandag geven we je elke week een recept. Ook in vakantietijd! Deze week dromen we weg bij de gedachte aan de Franse zuidkust via de Route Du Soleil. Heerlijk eten, mooie wijnen, prachtige natuur en een flinke portie Joie de Vivre. Genoeg inspiratie voor een recept dus! We maken […]

Voor de rubriek K’OOK! de makkelijke maandag geven we je elke week een recept. Ook in vakantietijd! Vandaag roosteren we zalm met chipotle honey rub van Epic Spice. Deze smaakmaker is lekker pittig, rokerig en zoet. De rub is ook erg lekker met kip en vlees, of in een snelle dip. Erbij een gegrilde maissalade […]

Ook in vakantietijd geven we je natuurlijk een lekker recept! Vandaag gaan we voor een dagje zonder vlees met een zomerse salade met spiesjes en salsa. De quinoasalade maak je met broccolirijst en verse kruiden. Voor de spiesen gebruik je halloumi. Deze Cypriotische kaas smelt niet dus laat zich perfect grillen. Als smaakmaker de pittige […]

Voor de rubriek K’OOK! de makkelijke maandag geven we je elke week een recept. Ook in vakantietijd! Wat neem jij mee in je koffer? Wij houden een plekje vrij voor de Roasted Garlic Peanut Sauce van Stonewall Kitchen. Deze Thaise pittige pindasaus hoef je niet op te warmen en serveer je bij saté, maar doet […]

Deze week maken we een salade van sperziebonen met nduja, gebakken tomaatjes en burrata. Nduja is een pikante Italiaanse smeerbare worst van varkensvlees en rode pepers die zelfs in kleine hoeveelheden een ware smaakexplosie oplevert. Heel lekker met zoete tomaatjes en romige burrata. Door de tomaatjes zachtjes te bakken krijg je een soort saus die […]

Voor de rubriek K’OOK! de makkelijke maandag geven we je elke week een recept. De rijstsalade die we vandaag maken met gerookte makreel, courgette en de warme specerijenmelange Vadouvan (van Epic Spice) is een knipoog naar het Brits-Indiase gerecht Kedgeree. Als salade een makkelijk, lekker en voorbereidbaar gerecht voor zomerse dagen waarbij je prima kunt […]

Voor de rubriek K’OOK! de makkelijke maandag geven we je elke week een recept. Met de zomer voor de deur en het heerlijke zonnige weer zijn er wat ons betreft al genoeg redenen om zo veel en zo vaak als het kan buiten te genieten. De barbecue erbij maakt dit plaatje wel echt compleet. En […]

Voor de rubriek K’OOK! de makkelijke maandag geven we je elke week een recept. Vandaag maken we een lekkere romige pasta met worst, radicchio & zeekraal met de kruidenmix Cabbage Karma van Mill&Mortar als smaakmaker. Deze is niet alleen een perfecte partner voor verschillende soorten kool, maar is met ingrediënten als venkelzaad, citroentijm en sinaasappelolie […]

Voor de rubriek K’OOK! de makkelijke maandag geven we je elke week een recept. Vandaag is dat parelcouscous met knapperige groente & falafel. De warme parelcouscous (die lijkt op pasta) breng je op smaak met een combinatie van smeuïge hummus, aromatische Belazu abrikozenharissa en onze zoetzure granaatappelazijn. Door de couscous warm om te scheppen worden […]

Voor de rubriek K’OOK! de makkelijke maandag geven we je elke week een recept. Deze week is dat een traybake met kip, aubergine, shiitake en die lekkere Garlic Teriyaki saus van Stonewall Kitchen. Deze Japanse saus op basis van sojasaus, rijstwijn en suiker wordt veelal gebruikt om gegrild vlees een glans te geven. De saus […]

Voor de rubriek K’OOK! de makkelijke maandag geven we je elke week een recept. Deze week laten we je zien dat je de lekkerste pizza’s gewoon zelf maakt. Moeilijk? Gedoe? Welnee! We gebruiken de fijne keukenmixer van Kitchenaid, maar met de hand kneed je ook eenvoudig je eigen fluweelzachte pizzadeeg. We gebruiken voor het deeg […]

Als feestelijke afsluiter van het kerstdiner serveren we een heerlijke amandeltulband met ricotta, sinaasappel en witte chocolade. De ricotta maakt ‘m extra smeuïg en de sinaasappelrasp is lekker fris naast het zoete van de chocolade. Door één van de prachtige bundtvormen van Nordic Ware te gebruiken is de tulband een instant beauty, maar geef vooral […]

Een rosbief is wat ons betreft een heel mooi en toegankelijk stuk vlees dat perfect combineert met de rijke paddenstoelen-rodewijnsaus en samen met alle bijgerechten een feestelijk hoofdgerecht vormt. We maken graag gebruik van een digitale vlees/kernthermometer om ervoor te zorgen dat het vlees het best tot zijn recht komt met de juiste kerntemperatuur. Maak […]

Geroosterde groente zijn lekker & makkelijk te maken in de oven. Zorg er wel voor dat je de groente in dezelfde grootte snijdt, zodat alles gelijkmatig kan garen. Door de salsa over de nog warme groente te verdelen, nemen ze de smaken goed op. Geroosterde groente met groene kruidensalsa Bereidingstijd 15 min. + 45 min. […]

Een fluweelzachte puree krijg je alleen met een pureeknijper/-pers. Deze knijper of pers lijkt eigenlijk op een enorme knoflookpers, maar wij beloven je de lekkerste aardappelpuree. In plaats van boter gebruiken we onze heerlijke extra vierge olijfolie met knoflook. Zo voeg je een rijke smaak toe en maak je de puree net even specialer. Aardappelpuree […]

De tijd vliegt! De decembermaand is begonnen en voor je het weet sta je de voorbereidingen te treffen voor het kerstdiner. Weet jij al wat je gaat maken? Staat het menu vast of kijk je nog voor inspiratie in kookboeken en online? Het kan allemaal natuurlijk.  Een echte kerstklassieker is Beef Wellington. Heerlijk! Maar, een […]

Deze week doen we het iets anders in de K’OOK!boekenclub. Dit keer koken we een recept uit een boek. We nemen ‘m 1 op 1 over of laten ons erdoor inspireren. Dit keer ging ik ik voor de Stamppottenbijbel en liet ik me inspireren door de spruitjesstamppot. Nu moeten jullie weten dat ik dol ben […]

Tja, jullie zien Anne altijd goed gekleed in de winkel staan, maar toen die ene keer… Het was op een zaterdag vlak voor kerst. We hadden een kneiterdrukke dag gehad in de winkel met een demo van Kitchenaid. En dat moest gevierd worden, dus hup na het werk met z’n allen naar de Bataaf om […]

Voor de rubriek K’OOK! de makkelijke maandag geven we je elke week een recept. Geinspireerd door de tijd van het jaar met paddenstoelen in overvloed is dat deze week een recept voor een romige paddenstoelen-pastinaaksoep. De licht anijsachtige smaak van pastinaak en de paddenstoelenkruidenmix met eekhoorntjesbrood zorgen in combinatie met truffelolie voor een rijke en […]

Voor de rubriek K’OOK! de makkelijke maandag geven we je elke week een recept. Deze week is dat een recept voor kabeljauw met broccoli, rijst en citrussaus. Als smaakmaker voor de vis gebruiken we frisse aromatische citroentijm. Een kruid dat ook erg lekker is in combinatie met gevogelte, in stoofgerechten en met groente als courgette […]

Wij hebben dit weekend wel zin in pulled pork en we hebben vandaag geen haast. De Crockpot Expresspot is met zijn slowcook functie hiervoor ideaal, maar heb je nou wat minder tijd? Dan kun je ook de snelkookfunctie gebruiken. De boodschappen hebben we lekker lokaal gedaan in Assendelft; voor het vlees hebben we een bezoekje […]