Voor de rubriek K’OOK! de makkelijke maandag geven we je elke week een recept. Deze week is dat een vega traybake met bloemkool, kikkererwten en halloumi. De stevige kaas wordt van origine gemaakt van geiten- en schapenmelk, behoudt zijn vorm bij verhitten en laat zich daardoor goed bakken, grillen en roosteren. Perfect voor dit ovengerecht […]

Voor de rubriek K’OOK! de makkelijke maandag geven we je elke week een recept. Deze week maken we een hartige taart met tonijn, spinazie en zongedroogde tomaatjes. De herbes de la mer specerijenmelange van Mill & Mortar bestaat uit smaakmakers als zeewier en geeft deze hartige taart daardoor een verrassende smaak. Hartige taart met tonijn, […]

Voor de rubriek K’OOK! de makkelijke maandag geven we je elke week een recept. Deze week maken we weer handig gebruik van de oven voor een gehaktbrood in een Midden-Oosters jasje met de warme en lichtpittige specerijenmelange ras el hanout, gedroogd fruit, feta en kipgehakt. Erbij geroosterde aubergine, platbrood en frisse yoghurt met rose harissa. […]

Deze week hebben we voor het makkelijke maandagrecept en bekende stamppot in een ander jasje gestoken. In deze hutspot koken we de groente niet, maar bakken we ze met een rijke Sri Lankaanse specerijenmelange van Mill&Mortar. Een goede match met de superlekkere mangochutney van Stonewall Kitchen en gerookte kip. hutspot met gerookte kip en mangochutney […]

Voor de rubriek K’OOK! de makkelijke maandag geven we je elke week een recept. Deze eerste maandag van het jaar beginnen we met lekker veel groente. Voor deze paprika-tomatensoep rooster je de tomaat, paprika en ui met een beetje balsamicoazijn in de oven. Zo wordt de groente zoeter en krijgt de soep een extra rijke […]

Als feestelijke afsluiter van het kerstdiner serveren we een heerlijke amandeltulband met ricotta, sinaasappel en witte chocolade. De ricotta maakt ‘m extra smeuïg en de sinaasappelrasp is lekker fris naast het zoete van de chocolade. Door één van de prachtige bundtvormen van Nordic Ware te gebruiken is de tulband een instant beauty, maar geef vooral […]

Een rosbief is wat ons betreft een heel mooi en toegankelijk stuk vlees dat perfect combineert met de rijke paddenstoelen-rodewijnsaus en samen met alle bijgerechten een feestelijk hoofdgerecht vormt. We maken graag gebruik van een digitale vlees/kernthermometer om ervoor te zorgen dat het vlees het best tot zijn recht komt met de juiste kerntemperatuur. Maak […]

Geroosterde groente zijn lekker & makkelijk te maken in de oven. Zorg er wel voor dat je de groente in dezelfde grootte snijdt, zodat alles gelijkmatig kan garen. Door de salsa over de nog warme groente te verdelen, nemen ze de smaken goed op. Geroosterde groente met groene kruidensalsa Bereidingstijd 15 min. + 45 min. […]

Een fluweelzachte puree krijg je alleen met een pureeknijper/-pers. Deze knijper of pers lijkt eigenlijk op een enorme knoflookpers, maar wij beloven je de lekkerste aardappelpuree. In plaats van boter gebruiken we onze heerlijke extra vierge olijfolie met knoflook. Zo voeg je een rijke smaak toe en maak je de puree net even specialer. Aardappelpuree […]

Deze salade is snel, kleurrijk en een mix van smaken en structuren. Mooi als één groot geheel of juist te portioneren. De witte balsamicoazijn met appel is eigenlijk al heel bijzonder van zichzelf, maar geeft samen met de verse bramen een hele verrassende draai aan de dressing. Schaaf de venkel met behulp van de mandoline […]

Bijgerecht Glühweinstoofpeertjes Vertrouwde klassiekers vinden we altijd lekker, maar de stoofpeertjes maken wij nèt even anders dan anders. Geen kaneelstokjes en rode wijn maar openhaard romance theemelange (ja echt) en glühwein als basis voor deze klassieker in een ander jasje.  Serveer ze warm of op kamertemperatuur en maak ze tot 2 dagen van tevoren. Glühweinstoofpeertjes […]

Voorgerecht K’OOK! Kerstmenu: garnalencocktail met warmgerookte zalm De garnalencocktail is als echte kerstklassieker een perfect gerecht om je diner mee te beginnen. Naast Hollandse garnalen combineren wij ‘em met warmgerookte zalm en kwarteleitjes. De onmiskenbare cocktailsaus maak je supersnel met de bijzonder lekkere ketchup van Stonewall Kitchen die zorgt voor een extra rijke smaak. Garnalencocktail […]

Voor de rubriek K’OOK! de makkelijke maandag geven we je elke week een recept. Deze week is dat een recept voor een romige pasta met warmgerookte zalm, courgette en tomaatjes uit de oven. Stevige pastasoorten als penne en rigatoni lenen zich ook heel goed om dit gerecht mee te maken en maak dit recept ook […]

De tijd vliegt! De decembermaand is begonnen en voor je het weet sta je de voorbereidingen te treffen voor het kerstdiner. Weet jij al wat je gaat maken? Staat het menu vast of kijk je nog voor inspiratie in kookboeken en online? Het kan allemaal natuurlijk.  Een echte kerstklassieker is Beef Wellington. Heerlijk! Maar, een […]

Zijn jouw messen toe aan een slijpbeurt? Elke 3e zaterdag van de maand kun je je messen inleveren. Je bent ze dan maximaal 5 werkdagen kwijt, maar vaak zijn ze binnen 3 werkdagen alweer terug. Onze messenslijper slijpt en kartelt niet alleen keukenmessen maar slijpt ook stofscharen, kappersscharen, heggenscharen, messen van keukenmachines, kaasschaven etc. Inleverdata: […]

Voor de rubriek K’OOK! de makkelijke maandag geven we je elke week een recept. Deze week werd dat wel een heel makkelijk recept. Ik gebruikte namelijk de Crockpot Expresspot, daarin hoef je niet een half uur lang in de risotto te roeren, maar doe je alles in 1 pan, drukt op de knop en 20 minuten is […]

Voor de rubriek K’OOK! de makkelijke maandag geven we je elke week een recept. Deze week is dat een recept voor een stoof met worst, krieltjes, appel & boerenkool. Net even wat anders dan de bekende boerenkoolstamppot met rookworst, is dit gerecht met rozemarijn, frisse appel en de rijke smaak van de gekaramelliseerde uienmosterd een […]

Deze week doen we het iets anders in de K’OOK!boekenclub. Dit keer koken we een recept uit een boek. We nemen ‘m 1 op 1 over of laten ons erdoor inspireren. Dit keer ging ik ik voor de Stamppottenbijbel en liet ik me inspireren door de spruitjesstamppot. Nu moeten jullie weten dat ik dol ben […]

Tja, jullie zien Anne altijd goed gekleed in de winkel staan, maar toen die ene keer… Het was op een zaterdag vlak voor kerst. We hadden een kneiterdrukke dag gehad in de winkel met een demo van Kitchenaid. En dat moest gevierd worden, dus hup na het werk met z’n allen naar de Bataaf om […]

Voor de rubriek K’OOK! de makkelijke maandag geven we je elke week een recept. Geinspireerd door de tijd van het jaar met paddenstoelen in overvloed is dat deze week een recept voor een romige paddenstoelen-pastinaaksoep. De licht anijsachtige smaak van pastinaak en de paddenstoelenkruidenmix met eekhoorntjesbrood zorgen in combinatie met truffelolie voor een rijke en […]

Voor de rubriek K’OOK! de makkelijke maandag geven we je elke week een recept. Deze week is dat een recept voor kabeljauw met broccoli, rijst en citrussaus. Als smaakmaker voor de vis gebruiken we frisse aromatische citroentijm. Een kruid dat ook erg lekker is in combinatie met gevogelte, in stoofgerechten en met groente als courgette […]

Voor de rubriek K’OOK! de makkelijke maandag geven we je elke week een recept. Deze week is dat een recept voor spaghetti met pittige gehaktballetjes in tomatensaus. De smaakmaker van de balletjes is ‘nduja. Deze pikante smeerbare Italiaanse varkensworst uit Calabrië is ook erg lekker op pizza’s en tosti’s, in sauzen en dips, met kip, […]

Wij hebben dit weekend wel zin in pulled pork en we hebben vandaag geen haast. De Crockpot Expresspot is met zijn slowcook functie hiervoor ideaal, maar heb je nou wat minder tijd? Dan kun je ook de snelkookfunctie gebruiken. De boodschappen hebben we lekker lokaal gedaan in Assendelft; voor het vlees hebben we een bezoekje […]

Voor de rubriek K’OOK! de makkelijke maandag geven we je elke week een recept. Deze week is dat een traybake met kipdijfilet, bloemkool en zoete aardappel. Lekker én weinig werk! Traybake met kip, bloemkool en zoete aardappel Bereidingstijd 10 min. + 35 min. oventijd Ingrediënten voor 4 personen: 4 el olijfolie (blik 946 ml, Betis) […]